A jótékony cseresznye

A cseresznyének kb. 80 %-a víz, ezért kiváló szomjoltó gyümölcs.

Cseresznye

 Gyógynövényként is számon tartják. Napi  25 dkg cseresznye elfogyasztása már kimutathatóan csökkenti a vér húgysav szintjét, ezért segíti az ízületi betegségek megelőzését. Rendszeres fogyasztása csökkenti az izom görcsöt, sőt fejleszti az izmok erejét.

A cseresznyének magas az antioxidáns tartalma, ezért gyulladáscsökkentő hatással bír.
Náthás bajok, hörgő panaszokra jótékonyan hat.
 Karotinjai, a béta- karotin,  lutein, zeaxantin a szemre vannak jó hatással.
Rendkívül jó hatással van a szívműködésre és az érrendszerre.
 A fogak és csontok egészséges fejlődését is elősegíti.

Tartalmaz még sok A vitamint, B1, B2, B6 vitamint, folsavat, biotint, niacint, pantoténsavat, riboflavint, C vitamint. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül tartalmaz sok kalciumot, foszfort, káliumot, nátriumot, vasat és kobaltot.

Igazi egészséges csemege  gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt! Leghatásosabb nyersen, de készíthetünk belőle befőttet, süteményt is.
Cseresznyés receptek itt:

Dió sokoldalúsága

 A dió igazi kincs, nincs olyan része, ami ne lenne jó valamire. 

Dió

A diógerezdek tartalmaznak telítetlen zsírsavakat, ásványi anyagokat (kalciumot, magnéziumot,káliumot). A vitaminok közül E,- és B vitaminokat, valamint fehérjéket. Gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és összehúzó hatású.
Az esszenciális zsírsavak közül az omega 3 zsírsav segít a koleszterin szint normalizálásában. 
Napi fél marék dió fogyasztása ajánlott.
 Rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás, a koszorúér betegség, és a daganatok kialakulását is.

A dió levele is gyógyhatású, hasmenés, valamint gyomor-, és bélhurut esetén is alkalmazzák tea formájában. 
A tea elkészítése:
1 csésze forró vízhez adunk 1 evőkanál szárított diólevelet, öt percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Naponta 1- 3 csészével fogyaszthatjuk. Gyomorfekélyben szenvedőknek nem ajánlott a használata.
Külsőleg borogatásra-, sebek lemosására is használhatjuk. Használhatjuk pattanások kezelésére,izzadás ellen is hatásos. Külsőleges használat esetén erősebb főzet is készíthető belőle.

A zöld dióból befőttet és szörpöt is készíthetünk. Likőr, pálinka és lekvár is készülhet belőle.

A hidegen préselt dióolaj is nagyon értékes, mert érvédő-,érelmeszesedést gátló-, antioxidáns hatású, csökkenti a koleszterinszintet is.

Hajerősítő hajszesz receptje:
Tíz kanál darált dióbelet teszünk egy liter 96 %-os alkoholba. Jól lezárjuk, és két hétig meleg helyen tartjuk, majd leszűrjük. A hajat minden este ezzel az alkohollal bedörzsöljük, majd hagyjuk megszáradni.

A haj természetes színét és csillogását adja vissza ez a hajfesték recept: (barna)
10 dkg szárított zöld diót főzünk 1 g timsóval. A leszűrt főzetet használjuk hajmosásra. 

Dióhéjból készült barnító hajfesték:
3 marék dióhéjat kávédarálón porrá őrölünk ( csak ha nem sajnáljuk a darálót, mert a kését eléletlenítheti), ehhez adunk egy kevés olajat, és némi forró vizet, annyit amennyivel finom krémes állagot kapunk. Hozzáadunk 1 tojássárgát is így jobban tapad a hajra.
Hajmosás után ezt a krémet a hajunkra kenjük, lekötjük nejlonkendővel. Negyedóra, vagy félóra elteltével újból hajat mosunk. Kesztyűben végezzük a műveleteket, mert a kezet is megfogja.
A dió minden részéből készülhet festék.

Textilfestés, bőrfestéshez:
Májusban a frissen hullott barkákat szedjük fel, és készítsük el a festőlevet.
3-4 maroknyi dióbarkát adjunk 4 l vízhez.Forraljuk fel, majd a forrástól számított félóráig főzzük. Ezután leszűrjük, kipréseljük a levet. Az elkészült festéklébe rakjuk a 10 dkg timsóval előzőleg már bepácolt anyagot. Gyapjút színezhetünk vele,ragyogó sárga színt kapunk. Félóra főzés után kicsavarjuk az anyagot, majd öblítjük.
A barkát meg is száríthatjuk,és később is festhetünk vele.
A timsó élénkebbé teszi a színeket. 

Dióburokból festéket:
Az ősszel  a dióval együtt lehullott dióburokból( egyaránt jó a zöld, a megbarnult, vagy a teljesen fekete is) készült festék receptje:
Erős dióbarna színt szeretnénk, akkor mérjük meg a textíliánk súlyát, és ennek a súlynak a tízszerese kell a burokból. Kevesebb esetén világosabb, több esetén sötétebb színt kapunk.
Annyi vizet öntsünk a dióburokra, ami ép csak ellepi, és egy hétig áztassuk benne. Ha kevesebb ideig áztatjuk világosabb színt nyerünk, ha tovább sötétebbet. Nem rozsdásodó edényt használjunk. 
A következő művelet a szűrés, a szűrt lébe tegyük az előzőleg megmosott textíliát. A lé lepje el a ruhát, ne emelkedjen ki a léből sehol, akár le is súlyozhatjuk, hogy ne jöjjön fel az anyag. Két napig kell áznia, Jól keverjük meg a festőlében, aztán kivehetjük. Hidegen dolgozunk vele, nem melegítjük fel.
Minden textilféle festhető ezzel a módszerrel.

Faanyag pácolása diópáccal: 

Zöld dió burkot vízben forraljuk és lassú tűzön kb. két órán át főzzük, majd szűrjük. és ezzel kezeljük le a fa anyagot, kellemes aranybarna színt kölcsönöz a fa felületnek, végül áttörölhetjük olajjal. Lekenhetjük viasszal, vagy lakkal. Fémedényt ne használjunk, mert a fémionok elszínezik a pácot.Olyan edényt használjunk, amit nem sajnálunk, mert az edényt is megfogja színezni a pác.

Megsérült karcos bútor javítása dióbéllel:

Egyszerűen csak dörzsöljük át dióbéllel.

Fahéj hatásai a szervezetre

Magas a mangán tartalma, ami fontos antioxidáns, ezért megköti a szabad gyököket, méregtelenít. Serkenti a vérkeringést, ezáltal jó hatással van a szív és érrendszerre, segíti feldolgozni a szervezetnek a zsírsavakat, ezért koleszterinszint csökkentő is.  A vércukor szinten tartásához is hozzá járul. A Brit Diabétesz szövetség lapjának októberi száma beszámol egy 12 hetes vizsgálatról, amelyben igazolták, hogy
  napi 2 gr fahéj jelentősen csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet.

Currys csirkemell

 Van benne kalcium is. Illóolaja fertőtlenítő hatóanyagokat is tartalmaz, ezért légúti, gyomor, bél fertőzések esetén jótékony hatást fejt ki a szervezetre. Emésztés serkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatású. Használhatjuk a fahéjat a süteményeken kívül, levesekbe, sültekhez készült mártásokba is.
Mézzel kombinálva használhatjuk megfázás esetén, jó köhögés ellen is.
 1 evőkanál langyos méz, 1/4 evőkanál fahéjjal elkeverve naponta egyszer, három napon át.
A méz és fahéj keverékének napi használata erősíti az immunrendszert, véd a bakteriális és vírusos fertőzések ellen is.
Ízületi gyulladás, hólyag fertőzés esetén:
2 dl meleg vízben feloldani 2 evőkanál mézet, belekeverni 1 teáskanál fahéjat ezt kell meginni.

Fahéjjal készült ételek itt:

A túl sok fahéj nyálkahártya irritációt és vérzékenységet okozhat.

Természetes látásjavító recept

Az alábbi keverék rendszeres fogyasztása a látás javulását eredményezi.

Természetes látásjavító recept

Hozzávalók:

500 gramm darált dió,
300 gramm méz,
100 gramm aloe vera gél,
3 citrom leve

Ezeket az anyagokat összekeverjük, zárható üvegbe tesszük.
Naponta fogyasszunk belőle 3 x 1 evőkanállal étkezés előtt.

Valamint végezzünk szemmasszázst.
A szemmasszázs elsajátítása ide kattintva.

Gyógyhatású receptek: Gyömbér, a sokat tudó gumó

Gyógyhatású receptek: Gyömbér, a sokat tudó gumó: Anyagcsere fokozó hatása van, méregtelenít. Elősegíti az emésztést és felgyorsítja a táplálék útját, ezáltal fogyókúrázóknak is ajánlott a ...

Gyömbér, a sokat tudó gumó

Anyagcsere fokozó hatása van, méregtelenít. Elősegíti az emésztést és felgyorsítja a táplálék útját, ezáltal fogyókúrázóknak is ajánlott a fogyasztása. A friss gyömbér rágcsálását a népi gyógyászat régóta alkalmazza. Csípős íze van, aki nem bírja fogyassza a teáját.
Gyulladáscsökkentő, fájdalom csillapító hatású, megszünteti a hányingert. Hatásos növényi véralvadásgátló, ezért a vérrögképződés megelőzésében is segít.
A fájdalom csillapító hatása van, főként ízületi gyulladásoknál, reumánál, izomgörcsökre is hatékony.
Az influenzavírusok elpusztításában is szerepet játszik, erősíti az immunrendszert. A megfázást kísérő hörghurut és az influenzával járó izom és mellkasfájdalom enyhítésében is segít.
Gyömbéres tea  kiváló a fájó torokra, természetesen citrommal ízesítve.

Citromos-mézes gyömbértea:
25 gramm friss gyömbérgyökeret lábasba tesszük 6 dl vízzel. Lassu tűzön 20 percig főzzük. A mézet és a citromlevet csak akkor adjuk hozzá, amikor már kb. 60 fokodra hűlt. Felfrissíti az egész szervezetünket.

Fogyaszthatjuk még a  frissen reszelt gyömbért, vagy annak kipréselt levét egy kanál mézben elkeverve is.

Mézes gyömbér

Én egy kis gyömbér darabkát lereszeltem, elkevertem 1 evőkanál mézzel. Ebből aztán 1 kávéskanálnyit ettem minden nap. Bevettem és gyorsan lenyeltem, mert először édes a méztől és csak aztán jelentkezik a csípős íz. Így minél kevesebbet van a számban, annál kevésbé csíp.  

A füge gyógyhatásai

A lédús, édes füge kiválóan alkalmas az édességek, cukorkák, csokoládé és más ínyencségek kiváltására. A füge ugyanolyan édes és finom, de nem hizlaló. Íze aromás és mézédes, elfogyasztásakor puhán omlik szét a szájban.

Tulajdonságai: 

• Megemeli a vércukor szintet, javítja a hangulatot.
• Szabályozza az emésztést, jó székrekedés ellen, enyhe széklet lazító.
• Csökkenti a fáradtságot, a gyengeséget.
• Csökkenti a menstruációs panaszokat.
• Lúgosító hatású.
• Segít a belek normális baktériumflórájának fenntartásában. Naponta elfogyasztott néhány füge többet segít, mint bármelyik patikai készítmény.

Egy Ázsiából származó gyógyító ötlet: Ha a friss fügét az érintett fogínybe masszírozzuk, elmulasztja a fogfájást.

Füge

Egészséges  fügéből készült recept:

Hozzávalók:

20 dkg füge,
1/2 liter víz,
3 evőkanál méz,
1 evőkanál citromlé,
1 dl tejszín

Elkészítése:

Összekeverjük a vizet, a mézzel és a citromlével. A fügét feldaraboljuk és ebben a lében 15 percig pároljuk. Tegyük tálkákba, majd a tetejére rétegezünk a keményre vert tejszínhabból.
Díszítésként megszórhatjuk kakaóporral, vagy tortadarával is.

Még több fügés recept itt.

Rózsavíz

Rózsavizet így  készíthetünk:

Fontos, hogy csak a szirmokat használjuk fel, és ezek legyenek teljesen vegyszermentesek. Használat előtt alaposan mossuk meg a virágszirmokat. Két csésze rózsasziromhoz adjunk 4 csésze vizet, majd forraljuk fel, aztán hagyjuk kihűlni. Egy üvegedényben hagyjuk állni pár napot. Mindennap keverjük meg, hogy a szirmok a vízben kioldódjanak, és ne ússzanak a víz felszínére. Néhány nap múlva az alaposan kiázott rózsaszirmokat szedjük ki a vízből, majd szűrjük le a rózsaillatú vizet, és öntsük át egy jól záródó üvegbe. Hetekig is eláll a hűtőben.

Rózsavizet felhasználhatjuk:

A rózsavíz nagyon jó bőrtisztító és tonizáló szer. Emellett tökéletesen táplálja a száraz és a normál bőrt, illetve a szem környékét. Még az ekcémás bőrre is nyugtató hatást gyakorol. A fáradt és az irritált szemnek is gyógyírt jelent a rózsavíz. Nyáron a legnagyobb kánikulában frissítőként hat, ha az arcunkra spriccelünk egy kevés rózsavizet. Fürdővízbe csepegtetve testünket, lelkünket ellazító hatását tapasztalhatjuk meg. Amennyiben szájöblögetőként alkalmazzuk, az ínygyulladást csökkenthetjük vele.

Ha azt szeretnénk, hogy a ruháinknak friss, üde rózsaillata legyen, akkor vasaláskor spricceljünk rájuk egy kevés rózsavizet.

A konyhában is hasznosíthatjuk ebből a csodálatos virágból megalkotott rózsavizet. Pikáns ízt kölcsönöz a süteményeknek, édes pudingoknak. Feldobhatjuk szörpjeinket is egy kis rózsavízzel, illetve gyümölcssalátákat is ízesíthetünk vele. Nyáron készíthetünk rózsából limonádét, cukor és citromlé hozzáadásával, melyet hűtve, akár jégkockákkal is szervírozhatunk vendégeinknek a nyári hőségben.

Ezeken túl gyógyír lehet mandulagyulladásra és bélhurutra egyaránt.

Aki a kertjében illatos rózsabokrokkal büszkélkedhet, mindenképpen készítsen rózsavizet, és használja ki jótékony hatásait.

A túró hatásai a szervezetre, receptekkel...

A túró kitűnő kalcium forrás, könnyen felszívódó formában van jelen.
Csontritkulásban szenvedőknek kifejezetten ajánlatos a fogyasztása.
Sok magas biológiai értékű fehérjét tartalmaz, valamint foszfor tartalma is magas.
Zsír tartalma alacsony, ezért fogyókúrázóknak is ideális.
Könnyen emészthető, a szervezet könnyedén lebontja. Jótékonyan hat a bélflórára.
  Gyomor panaszok esetén, megnyugtatja a gyomrot.
 A gyerekek és az idősebbek kitűnő tápláléka.
Kiemelkedő élettani hatásai révén a májbetegek, cukorbetegek diétájában is szerepel, valamint a magas vérzsír szint esetén is fogyasztása ajánlott, a diéták része.
Reumára és köszvény esetén is használható.
Gyulladáscsökkentő, hűsítő és fájdalom csillapító hatásának köszönhetően.

Recept:

2 evőkanál őrölt lenmag,
 1 1/2 evőkanál lenmagolaj,
50 gramm túró
Ez az alap recept ez tovább ízesíthető ízlés szerint gyümölcsökkel, zöldségekkel.
Ha a lenmagot túróval párosítjuk, akkor még hatékonyabban szívódnak fel az Omega 3 zsírsavak. Köztudott, hogy az Omega 3 zsírsavak csökkentik a szív és érrendszeri betegségek  kialakulását. Szabályozzák  a vérnyomást, megelőzhető az érelmeszesedés.
Ezt a receptet kúra szerűen az alternatív gyógyászat régóta használja. Napi rendszerességgel ajánlott a fogyasztása.

A kaporral, zöldség zöldjével elkevert túró a vércukorszintet csökkenti.
A fahéjjal ízesített túró vérkeringés serkentő hatású,
A mazsolás túró pedig jót esz az emésztésünknek, elősegíti a bélmozgást.


Hideg túrós borogatást alkalmazhatunk a fájó területen. A túrót rákenjük egy pamut ruhára és ezzel borogatjuk a fájó részt. A túró magába szívja a salakanyagokat, addig tartsuk a testrészen, míg meg nem szárad a túró. Naponta egyszer-kétszer végezhetjük el, de mindig friss túróval.

Túrós receptek itt.

Túrógombóc 

Ezenkívül rovar csípés esetén is hatásos. A csípésre tegyünk egy kevés túrót és a fájdalom enyhülni fog. Leviszi a duzzanatot és a gyulladást is.

Valamint hidratáló hatású készítményt kapunk, ha mézzel elkeverjük. Felfrissíti a bőrt, üdévé, puhává téve azt.
Arcpakolásként használjuk, 15-20 percig hagyjuk hatni, majd langyos vízzel leöblítjük.

Gyógykávé

Ez a kávé erős fejfájás , valamint " másnaposság" esetén gyógyító hatású.

6 dl vízből, 4 evőkanál darált kávéból erős kávét főzünk. Megcukrozni nem szabad! Adagonként 1 citrom levét beleöntünk. Először biztosan furcsa lesz, de meg lehet szokni. Különösen, ha a gyógyhatására gondolunk.

Mazsola hatásai a szervezetünkre

Már naponta pár szem mazsolával  is sokat tehetünk egészségünk védelmében.

1. Rostokat tartalmaz. ezért jót tesz az emésztésünknek. A rostok vízzel érintkezve megduzzadnak, jó hatással van a bélmozgásra, megszünteti a székrekedést.
2.  Már néhány szem mazsola is elegendő, segít eltávolítani a salakanyagokat, méreganyagokat a szervezetből.
3.  Lugosit, sok káliumot és magnéziumot tartalmaz.
4.  Vas tartalma a vérszegénység csökkentéséhez járul hozzá.
5.  Réz tartalma a vörösvérsejt képzésben segít.
6.  Megtalálható benne a B vitaminok sora és C vitamin is.
7.  Megköti a szabad gyököket, kiváló antioxidáns, gyulladásgátló hatással bír. 
8. Arginin aminosav tartalma fokozza a libidót. 
9. A vitamin tartalma jót tesz a szemnek is.
10.  Kalcium tartalma a csontok egészségéhez járul hozzá.
11. Oleanol sav tartalma a baktériumok szaporodását gátolja.
12. E vitamint is tartalmaz, a bőrt belülről táplálja.

Mazsolával készült receptek itt.

Kurkuma az "élet fűszere"

Az indiai sáfrányként is emlegetett kurkuma a gyömbérfélék családjához tartozó fűszernövény. Trópusi és szubtrópusi vidékeken termesztik, különösen Indiában, Kínában és Indonéziában. Évelő növény. Közel egy méter magasra nő, tölcséres virágai sárgák, levelei nagyok, simák, fényesek - morzsolva fűszeres illatot árasztanak. A gyökértörzs egy gömbölyű központi gumóból áll, ebből hosszúkás mellékgumók ágaznak szét. A kétféle gumót külön gyűjtik. A növény fiatal hajtásait és virágát Thaiföldön zöldségként fogyasztják.

Latin neve: curcuma longa, Radix (Zingiberaceae); Angol neve: turmetic (népiesen: holy powder - szent por); Magyar népies neve: indiai sáfrány, kurkunna gyökér, kémlő gyökér, sárga gyömbér; Szanszkrit nyelven: haridra;Hindi nyelven: haldin

Tartalom:

• Története
• Érdekességek
• A kurkuma, mint fűszer
• A kurkuma, mint gyógyító fűszer
• Hatóanyagai
• Kurkuma a népgyógyászatban
• Kurkuma - megoldás az Alzheimer gyógyítására?

Története

Indiában már évezredek óta ismerik és használják, innen indult világhódító útjára. Sokáig a jómód jelképének tartották, és az egész test megtisztítását várták tőle. Indiából kereskedők által jutott be Európába és az ókori Görögországba. Sárga gyömbérnek először a görögök nevezték, és csak a 18. század második felében kapta meg mai nevét. Európában a híres svéd botanikus, Linné fedezte fel 1753-ban, és nevezte el Curcuma longának. A 18. században már Marco Polo is feljegyezte, hogy a kurkuma a sáfrányra emlékeztető termény, bár ténylegesen nem olyan, mint a sáfrány, de hasonló célokra megfelel. Nálunk eddig elsősorban fűszernövényként alkalmazták, főleg azért, mert szép sárga színt ad az ételeknek.

Érdekességek

A hinduk igen tisztelik a kurkumát, esküvőkön a vőlegény kurkumapasztába mártott, megszentelt fonalat köt menyasszonya nyakába. Indiában az asszonyok kurkuma-készítéssel foglalatoskodnak. A kurkuma gyökerét fűszálakkal és banánlevelekkel kibélelt nagy gödrökben tartják. Onnan aztán kiszedik, megszárítják, szétdörzsölik, és kosarakban kisajtolják. A kiszivárgó nedűt bambusznád-csövekben fogják fel. Isszák is, hajkenőcsnek is használják.

A kurkuma, mint fűszer

A kurkumát az "élet fűszereként"tartják számon. Ragyogó sárga por alakjában kerül forgalomba. A rövid, viaszos, narancssárga szárát megfőzik, megtisztítják, napon megszárítják, majd finom aromájú, sárga porrá őrlik, amelyet az ázsiai, főleg az indiai konyha alapvető fűszerként használ. Átható aromája különleges, kesernyés, erős, szinte csípős. Hasonlít a gyömbéréhez, ezért is nevezik "sárga gyömbérnek".

A kurkuma az egyik fő alkotóeleme a híres curry fűszernek és Worcester szósznak. Színének köszönhetően gyakran használják a jóval drágább sáfrány helyettesítésére, ez azonban helytelen, mert íz anyaga meg sem közelíti a sáfrányét, mégis érdekes háttérízt ad a húsoknak, leveseknek, de pikáns ízt kölcsönöz különféle zöldséges ételeknek, szószoknak, leveseknek, mustárnak is. A kurkuma ragyogó, sárga színt ad az ételeknek. Nem szabad túladagolni, mert rikítóvá és keserűvé teheti az ételt!

A kurkumát - pontosabban a kurkumint - előszeretettel hasznosítja az élelmiszeripar is, elfogadott a szintetikus előállítása is (E 100 - kurkumin), valamint a fermentációs eljárás is, amely során baktériumokkal termeltetik meg a színanyagot. Többnyire azonban a természetes kurkumagyökér-kivonatokat vagy kurkumaporokat használják. Ezek színes fűszernek számítanak, így ezeket nem kell E-számmal feltüntetni.

Ételrecept itt.

A kurkuma, mint gyógyító fűszer

A hagyományos indiai gyógyászatban, a több ezer éves múltra visszatekintő ájurvédában ősidők óta alkalmazott gyógyító szer, gyógyító fűszer. De már i. e. 600-ban Asszíriában is feljegyezték jótékony hatásait. Az ókor leghíresebb görög orvosa, Dioszkoridész ugyancsak megemlíti.

Hatóanyagai

Két fő hatóanyaga a két kurkuminszármazék (demetoxi-kurkumin és bisdemetoxi-kurkumin). A kurkumin, amely a kurkuma sárga színét adja, egy polifenol. A kurkumin a kurkumagyökérben előforduló szénvegyület. A kurkumin (sárga festékanyag) erős antioxidáns, terápiás alkalmazása nagyon hasonló számos bioflavonoidéhoz, hatékony gyulladáscsökkentő, daganatellenes), antibakteriális, vírusölő, antimikrobás, immunstimuláló vegyület.

Növeli a májban és egyéb szövetekben a glutationszintet. A glutation a test természetes gyógyító anyaga: természetes körülmények között a májban alakul ki három különböző aminosavból. Ezek a glutaminsav, a cisztein és a glicin. A glutation testünk egyik legerősebb antioxidánsaként ismert. Képes kisöpörni a szabad gyököket a testünkből, és küzd azok károsító hatásai ellen. Valószínűleg ezért alakult ki a tudósok körében az a nézet, amely szerint a test legerősebb gyógyító anyagaként tekintenek rá.

Hatóanyagai erősítik az epehólyagot, hatásos az epekő megelőzésében és kezelésében, ugyanis a kurkumin növeli az epe oldhatóságát, s ez gátolja az epekő kialakulását, és ez segíti a már meglevő kövek kiürülését. A kurkumin csökkenti a bélben lévő toxinok szintjét. A kurkumin kemoprotektív (vegyi anyagokkal szembeni védő) hatású, gátolja a rákos sejtek növekedését.

A kurkumin gátolja a fájdalommal kapcsolatos, prosztaglandinoknak nevezett anyagok szintézisét a szervezetben. Kiváló vízhajtó, ezért támogatja a vesék munkáját is. Csökkenti a vér LDL koleszterin és a trigylcerid szintjét is. A kurkuma hatóanyagai serkentik a zsíranyagcserét (a súlycsökkenést is).   Hatékonyan csökkenti a szervezetben zajló gyulladásos folyamatokat. 

Kurkuma a népgyógyászatban

Az indiai népgyógyászatban emésztésserkentőként, lázak, fertőzések, izületi panaszok és májbetegségek ellen használták. Zsíros ételek utáni teltségérzésnél jó szolgálatot tesz, redukálja a gyomorsavtermelést. Jótékony hatású felfúvódás és bélgörcsök esetén, elősegíti a méreganyagok elégetését és kiürítését a belekből. A kínai gyógyászatban szintén alkalmazták a vérkeringés javítására - gátolja a vérrögök kialakulását, ezáltal csökkenti a trombózisveszélyt -, vérzések csillapítására, valamint menstruációs panaszok kezelésére.

Indiában a nők kurkumás vizet használnak arcmosásra, mert aranyló, fénylő színt kölcsönöz a bőrnek. Ezen kívül kitűnően tisztítja a pórusokat, szabályozza a faggyúmirigyek működését, fokozza a vérkeringést, támogatja a kollagén termelődését kívülről és belülről egyaránt. Fájdalomcsillapításra forró tejben feloldják, és úgy isszák. Kígyómarásnál, pókcsípéseknél kurkumás italt fogyasztanak. Három evőkanál durvára vágott kurkumagyökeret fél csésze vízzel pépesítenek és ezt megisszák. Mivel a kurkuma kitűnő antiszeptikus hatással bír, ezt az italt csípésekre külsőleg is alkalmazzák. Egy kevés liszt hozzáadásával sűrű pépet készítenek és ezzel kezelik az érintett bőrfelületet. Az így készített pépet nem csak csípésekre, marásokra alkalmazzák, hanem szinte minden bőrsérülésre, égési sebekre, vágott sebekre, horzsolásokra, véraláfutásokra, kötőhártyagyulladásra. Hidegen sajtolt olajokkal pépesítve is használják a fent leírt esetekben.

Légzési nehézségeknél a kurkuma főzetével inhalálni is szoktak. Mézben vagy ghí-ben (tisztított vaj) feloldva 1:1 arányban naponta 4-6 alkalommal fogyasztva csillapítja a köhögést, és feloldja a lerakódásokat. Hatékony májvédő. Hasonló hatásokkal rendelkezik, mint a máriatövismag. 2,5 deci natúr joghurtban egy evőkanál kurkuma reggel éhgyomorra elfogyasztva hatékonyan gyógyítja a hepatitiszt is.

Elősegíti a sejtdegenerálódás első szakaszában, az úgynevezett rákmegelőző állapotban lévő sejtek pusztulását. Ez úgy történik, hogy a kurkumin ösztönzi az úgynevezett programozott önmegsemmisítő mechanizmusa (apoptózis) megindulását. Ebben a folyamatban a szervezet képessé válik arra, hogy azonosítsa a ráksejteket, és parancsot adjon nekik önmaguk megsemmisítésére. A programozott sejthalál előidézése egyébként a rákellenes gyógyszerek új nemzedékének kifejlesztéséhez vezethet. Sokféle tápanyag gyakorol ilyen hatást, így a szelén, az A-vitamin, a zöld tea és a D3-vitamin. Ezek közül azonban kétségtelenül a kurkumin a leghatékonyabb. 

Kurkuma - megoldás az Alzheimer gyógyítására?

Indiában az idősebb emberek között szinte ismeretlen az Alzheimer-kór (100.000 lakosra jut 3,24 megbetegedés), emiatt kezdték el vizsgálni a kutatók a körülményeket, illetve az étrendet, ahol a curry minden étkezésnél megtalálható az asztalon. Nemrég fejeződött be a kurkumin, mint az Alzheimer-kór lehetséges gyógyszerének klinikai kutatása. Bebizonyosodott, hogy a kurkuminnak erős ant-amyloid (keményítőszerű anyag) hatása van, tehát blokkolja a béta amyloid szenilis plakkok agykéregi felhalmozódását, ami más egyéb tényezőkkel egyetemben okozza az Alzheimer betegség jellemző patológiai elváltozásait.

Forrás:  Antalvali.com

Ránctalanító szerek házilag a konyhából

Ezeket a házi készítményeket pakolásként használjuk a megtisztított arcunkra. Használatuk üdévé varázsolja bőrünket. Természetes anyagokat használunk, ezekben nincs tartósító és más adalékanyag sem, mint a drága kozmetikai készítményekben.

Almás pakolás:

Hozzávalók:
1 evőkanál méz, (táplálja a bőrt és fertőtlenít)
fél alma (kiváló antioxidáns)

Az almát meghámozzuk, lereszeljük és összekeverjük a mézzel. Vigyük fel az ujjainkkal az arcunkra, dekoltázsra is kenhetünk belőle.  Hagyjuk fent 20 percig, majd langyos vízzel öblítsük le.

Száraz bőrre citromos pakolás:

Hozzávalók:

1 citrom leve, (nagyon jó hámlasztó)
2 evőkanál olívaolaj (táplálja a bőrt)

A kifacsart citromlevet összekeverjük az olívaolajjal, ezt a keveréket visszük fel az arcunkra, hagyjuk hatni 10 percig, majd alaposan lemossuk.

Élesztős- tejszínes pakolás:

Hozzávalók:

1 dkg élesztő, ( gyulladáscsökkentő hatású)
10 ml tejszín, ( hidratáló)
1 evőkanál méz  (hidratáló, fertőtlenítő)

Az élesztőt belemorzsoljuk a tejszínbe, hozzáadjuk a mézet is. Felvisszük a megtisztított arcbőrünkre, hagyjuk fent 20 percig, majd langyos vízzel öblítsük le.

Uborkás pakolás minden bőrtípusra:

Hozzávalók:

5 dkg uborka,
1 kefir,
1 tojásfehérje

Az uborkát meghámozzuk és lereszeljük, belekeverjük a kefirbe, majd ehhez adjuk a habbá vert tojásfehérjét. Ezt a keveréket visszük fel az arcunkra és hagyjuk hatni 20 percen át. Ez folyósabb a többinél, a használatakor csepegni fog, erre készüljünk előre.

Kopásos eredetű fájdalmakra recept

Egy nagyon olcsó és hatásos módja a fájdalom csillapításának, ha zselatint használunk. A zselatint állati csontokból állítják elő.
A kopásos ízületi megbetegedések nagyon sok embert érintenek. Az ízületi fájdalom, akkor jelentkezik, amikor az izmok nem tudják megfelelően mozgatni a csontokat. A zselatin ilyenkor segít.
Zselatinos ételek fogyasztása ajánlott, mint a kocsonya, gyümölcsös és zöldséges kocsonyák.
Recept:

1. 1 csomag zselatint elkészíteni a leírása szerint és megenni. Minden nap kell enni 3-4 hónapig. 
2. Külsőleg is használhatjuk, az elkészített zselatint beletesszük egy tégelybe és hűtőben tartjuk. Közvetlenül a problémás ízületre kell felvinni, rövid időn belül felszívódik és csak egy vékony hártya marad. Amit könnyen eltávolíthatunk.
3. Készíthetünk belőle gumi cukrot is. A tasakon lévő utasításnak megfelelően elkészítjük és ízesítjük kedvünk szerint, majd jégkocka, vagy valamilyen formába önteni. Megdermedés után fogyasztható. 

Zselatinos recept a gumi torta receptje is.

Gumisütemény

Lényeg, hogy mindennap fogyasztjuk a zselatint valamilyen formában. Külsőleg és belsőleg egyszerre alkalmazva még hatásosabb, és nincs mellékhatás!
Ezenkívül jótékony hatással van még a körmökre és a hajunkra is.

A zselatinról bővebben itt. http://www.doktortihanyi.hu/content/kollagen-elixir

Gyömbér is hatásos ízületi gyulladásnál, porckopásnál.
Minden nap egy csésze gyömbér tea fogyasztása ajánlott, vagy fűszerként használjuk rendszeresen.

Gyömbér tea:

Hámozzunk meg egy gyömbér darabot, majd főzzük meg 1.5 l vízben. Ízesíthető citrommal, mézzel ízlésünk szerint. Iható szűrve, de el is fogyaszthatjuk a megfőtt gyömbér darabot.

Gyömbéres ételek: itt:

Brokkoli és más keresztes virágúak hatásai

A káposzta, kelbimbó, karfiol, brokkoli, torma fogyasztása nagyon egészséges.
 C vitaminban gazdagok, immunerősítő hatásúak. Fokozzák a DNS önjavító képességét, védik a szívet és az érrendszert, gátolják a rákos burjánzást, valamint a hormon háztartás egyensúlyához is hozzá járulnak.
 A Melbourne Egyetem kutatói szerint:
1-2 csésze enyhén párolt brokkoli
 elfogyasztása segíthet az asztma súlyosbodásának megelőzésében.
 De a többi keresztesvirágú növény is segíthet a tüdőben történt károsodás visszafordításában.
A brokkoli tartalmaz még luteint és zeataxint, ami a szemünkre fejt ki jótékony hatást.

Brokkolis recept itt.

Brokkolikrémleves

Hajhullásra receptek

A hajhullás betegség tünete is lehet. Hajunk minősége összefügg a táplálkozásunkkal.
Az egészséges haj növekedéséhez szükséges tápanyagok (ásványi anyagok, vitaminok) hiánya is okozhat hajhullást. Ilyenek a jódhiánya, vashiánya, az A, B, E, H vitaminok hiánya.
Szerepet játszik a hajnövekedésben még a szilícium és a cink is.

Csalánnal a hajhullás ellen:

Hajmosáshoz használjunk frissen készült csalán főzetet.

5 liter vizet forraljunk fel, és forrázunk le vele 10 maréknyi friss csalánlevelet, hagyjuk ázni 10 percig. Leszűrjük és ezzel mossunk hajat. Erősíti, csillogóvá teszi a hajat. Kovasavat tartalmaz, ami sok szilíciumot tartalmaz.
A mezei zsurló is tartalmaz kovasavat, ezt is használhatjuk, úgy mint a csalánt.

Csalángyökér tinktúra:
Szedünk ki csalángyökeret, alaposan megmossuk, felaprítjuk, dunsztosüvegbe tesszük, majd 70% alkohollal felöntjük. Sötét, hűvös helyre tesszük, Naponta egyszer összerázzuk, 3 hétig érleljük. Ezután leszűrjük. Ezzel a szüredékkel minden nap egyszer a bedörzsöljük a fejbőrét.

Teakeverék hajhullásra:

Azonos mennyiséget veszünk a  csalánlevélből, diólevélből, bodzalevélből, nyírfalevélből, valamint egy szál vérehulló fecskefüvet is teszünk hozzá. Ezt a keveréket leforrázzuk. Hagyjuk állni 10 percig, leszűrjük. Ezzel a szüredékkel mossuk át alaposan a hajat, majd öblítsük le.

Hajpakolás:

 Egy csomag élesztő, olívaolaj, 1 tojás sárgája
Ezeket az anyagokat jól keverjük össze, vigyük fel a hajtőre és a hajvégekre is. Majd fóliával dunsztoljuk be a hajunkat. Hagyjuk rajt legalább egy órát, de minél tovább van rajt annál jobb. Végül mossunk hajat.

A bőr barna foltjaira recept

A kor előre haladtával, vagy napsugárzás hatására és más egyéb okok miatt is kialakulhatnak barna foltok a bőrünkön. Legtöbbször a kézen, háton, nyakon, arcon vállon alakulnak ki ilyen foltok. Gyakorlatilag ártalmatlanok, de esztétikailag csúnya.
Halványításukra természetes anyagokat is alkalmazhatunk. Ezeket az eljárásokat hosszú ideig kell alkalmazni, hogy látható eredménye legyen. Akár egy hónapig is eltarthat mire a hatás látható lesz.
Legalább napi kétszer, de ha teheted háromszor is alkalmazhatod.


Hagymalé is ilyen.

• Szeleteld fel a hagymát és dörzsöld be vele  a bőröd mindennap legalább kétszer.
• Két evőkanál mézet összekeverünk 1 evőkanál hagymalével. Ezt a keveréket vidd fel a foltokra, hagyd rajta legalább negyed óráig, majd mosd le.

Torma

• Reszeld le a tormát és ezt a pépet tedd a kezelni kívánt részre. Negyed óra múlva mosd le.

Aloe vera

• Köztudott, hogy az aloe vera bőr regeneráló hatású. A foltokra is alkalmazható. Leghatásosabb a friss aloe vera gél. Friss gélt, úgy kapunk, hogy a növény levelét hosszában ketté vágjuk, és a benne levő átlátszó gélt kikaparjuk. A kikapart gélt rakjuk a barna foltra, rajt hagyjuk fél órát és lemossuk. Napi kétszeri alkalmazása esetén egy hónap múlva már látható a halványulás. Akinek nincs friss aloe vera növénye az használhat 100%-os aloe gélt, amit a patikákban lehet venni. Belsőlegesen is alkalmazható, így a kívánt hatás hamarabb elérhető. 

Ribizli

• A ribizli pép is használható erre a célra, de simán a leve is jó.

Narancslé, citromlé és petrezselyemlé is van halványító hatása.

Ricinus olaj

• Kétszer használva egy nap, szintén halványít a foltokon. Egyszerűen csak be kell kenni az érintett területet. Több órát is rajt lehet hagyni a bőrön. 

A fürjtojás jótékony hatásai

A fürjtojásról

Természetgyógyászok ajánlják a fürjtojás kúraszerű alkalmazását.
Éhgyomorra, naponta, nyersen kell fogyasztani a friss, hűtőben tartott tojásokat.
Nyersen vagy keverve, tejbe vagy rostos üdítőbe nagyon jó eredményt produkálhatunk. Gyermekeknek 2-3, felnőtteknek 4-5 fürjtojás elfogyasztása ajánlott naponta kúraszerűen az alábbi betegségek esetén alkalmazható: Légzőszervi fertőzések, gyulladásos, allergiás eredetű gondok, asztma, emésztőrendszeri betegségek, általános gyengeség, idegkimerültség esetén, immunerősítőnek, műtét vagy sugárkezelés utáni roborálásra, de jótékonyan hat az idegrendszer és a szív működésére, valamint az agy teljesítményére is. Potencia növelő hatást is tulajdonítanak neki.

A savanyú káposzta hatása a szevezetre

Savanyú káposzta:

Erősíti az immunrendszert.
Rengeteg C-vitamint tartalmaz.
Található benne még B1-vitamin, karotin, illetve kalcium, kálium, foszfor, magnézium és nátrium. Gazdag rostokban és kevés kalóriát tartalmaz. 
Magas rost tartalmának köszönhetően a belek "seprűje", kisöpri a salakanyagokat a belekből.
Emésztésünk, székletünk rendben lesz tőle.
A tejsavas erjesztésének köszönhetően, rengeteg tejsavbaktérium van benne, vissza állítja a bélflóra egyensúlyát. Sokkal több jótékony baktériumot tartalmaz, mint a joghurtok. Antibiotikumos kúrák természetes kísérője.
A savanyú káposzta leve is értékes alapanyag. Naponta 1 dl-t elfogyasztva belőle, tehermentesül a máj, tisztul a bélrendszer, és épül az immunrendszer. C-vitamintartalma szintén magas.
Igazi " csodaszer".

Savanyú káposztával készült ételek itt.

Csontritkulásra recept

Mákot is használhatunk gyógyszernek a csontritkulásra.

25 dkg mákot kevés vízzel felöntünk, mézzel ízesítjük, és felforraljuk. Főzni nem kell. Hűtőben tároljuk. Reggel egy evőkanál az ajánlott adagja.

Mákos receptek itt.

Bejgli

A túró is kitűnő kalcium forrás!
Túrós receptek itt.